Étellel kapcsolatos rosszullétek – nem mindig allergia
Ha egy étel után rosszul leszel, furcsa érzeted van – kipirosodsz, viszketsz, bizsereg, szorít a torkod, dobog a szíved, elgyengülsz –, könnyű arra gondolni, hogy „allergiás vagyok”.
Valójában két nagyon különböző folyamat, megtévesztően okozhat “hasonló” tüneteket.
1. Valódi allergia (IgE-mediált) azonnali riasztást indít.
Jellemzői: gyors reakciók perceken, rövid időn belül jelentkeznek, kis mennyiségben is elegendő a reakcióhoz, minden alkalommal hasonló tünetek jelentkeznek, a hirtelen vérnyomásesés, a torok és arc gyors duzzanata, a hörgőszűkület, az anafilaxiás sokk, életveszélyesek is lehetnek. Ez az állapot orvosi kivizsgálást, és a kiváltó allergén szigorú kerülését igényli.
A történet szereplői leegyszerűsítve:
A “riasztórendszer”: a hízósejtek, amelyek a “külvilággal” találkozó területeken, azaz a bőrben, az orrban, a torokban, a szájban, garatban, a bélben “ülnek, és figyelnek”. Akkor riasztanak, ha sérülés vagy fertőzés van. Amikor valódi allergén jön, IgE-mediált allergiánál a hízósejtek felszínén ott ülnek az adott allergénre (pl. mogyorófehérjére) „betanított” IgE antitestek, melyek hirtelen, szabályozatlan, robbanásszerű válaszra aktiválják a hízósejteket. Szó szerint “rövidzárlat” keletkezik a hízósejtben, ami fék, mérlegelés nélküli aktiváló jelet ad, és kontrollálatlanul hisztamint és más gyulladásos mediátorokat enged ki magából, amik gyors vészreakciót indítanak el. Ezért duzzad meg a száj, a torok, akár fulladást is kiváltva. Ez az allergiás reakció!
Normál esetben a hisztamin és a mediátorok kis mennyiségben, szabályozottan szabadulnak fel a hízósejtekből.
2. A túlérzékeny neuroimmun rendszer -/ hízósejtes - hisztaminos - idegi reakciók/
Sok embernél azonban nem valódi allergia, hanem egy túlérzékennyé vált hízósejtes-hisztaminos-idegi reakció okozza a tüneteket, amelyek érzetre hasonlóak lehetnek, csak olyan “mintha” szorítaná valami a torkom, “mintha” bizseregne, zsibbadna a szám, stb. Ilyenkor:
ugyanaz az étel egyik nap gondot okoz, máskor nem
stressz, rossz alvás, szorongás felerősíti a reakciókat
több különböző étel „problémásnak tűnhet”
Nem az étel az ellenség, hanem a szervezet túl alacsony ingerküszöbön működik.
Mi történik ilyenkor? A hízósejt “megijed”, hisztamint bocsát ki, ami azt mondja a környéknek: “Figyelem, legyetek éberek!” Ez normál esetben teljesen jó, de ha túl sok hisztamin szabadul fel, akkor viszketés, kiütés, pirosság, furcsa érzetek, zsibbadás, bizsergést érzel, mert a szád, a nyelved, a torkod tele van érzőidegekkel, az idegek túl hangos jelet küldenek az agyhoz. Az agy nem fájdalomként, hanem “furcsa”, “idegen”, “ijesztő” érzésként éli meg. Nem azért mert dagad a torkod, hanem mert az idegek “ordítanak”. Szokatlan az érzés, ezért ilyesztő, de nem veszélyes, mert nincs valódi duzzanat, nincs oxigénhiány, nincs hörgőszűkület.
Miért segíthet a glutén- vagy tejmentes étrend? Nem azért, mert valódi allergia áll fenn, hanem mert ezek az ételek: fokozhatják a hisztamin felszabadulást, irritálhatják a bélrendszert, és egy túlérzékeny szervezetben könnyebben váltanak ki tüneteket testszerte. (bőr, emésztőrendszer, idegrendszer). Ez gyakran átmeneti javulást hoz, ha a rendszer visszanyugtatása, a mély alvás közbeni regeneráció, a biztonságérzet még nem alakult ki.
Mi erősíti fel a túlérzékenységet? Leggyakrabban a tartós stressz, a szorongás, alváshiány, fertőzések, hormonális változások, emésztési problémák.
A jó hír: A valódi allergia nem „szűnik meg”. A túlérzékeny neuroimmun állapot viszont megszűnhet, ha az alvás rendeződik, a stressz csökken, az idegrendszer megnyugszik, a bélrendszer regenerálódik. Ilyenkor az ételreakciók is enyhülnek, majd teljesen el is tűnhetnek.
ÖSSZEGEZVE: Az ilyen hízósejtes-hisztaminos-idegi állapot NEM betegség! Ez nem fulladás, nem allergiás sokk, hanem egy kimerült, túl sokáig feszült rendszer reakciója, ami túl hangosan szól egy ártalmatlan ingerre!
MEGOLDÁS: Alvásrendezés, folyamatos stresszkivezetés, stresszkezelő módszerek bevezetése a napi rutinba, átmeneti étrendmódosítás, majd az ételek fokozatos visszavezetése.